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酒店餐馆摆摊卖菜 两全其美饱受欢迎

©原创 张红 赵启瑞 2020-01-29 20:01

香菇、茄子、青蒜……近日,我市多家酒店、餐馆纷纷摆起了临时摊位,售卖新鲜蔬菜和特色熟食,成为周边居民新的食材采购点。记者了解到,每年春节前夕,酒店、餐馆都会提前“囤菜”以保证春节期间正常供应。今年春节,受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响,大量市民取消了外出聚餐的计划,这些食材就成了“库存”。商家表示,摆临时摊位,一方面为了消化库存,减少损失,另一方面也为防控疫情特殊时期保证市民“菜篮子”供应尽一份力。

1月28日早上,位于健康东路的福地大酒店在门前摆起了临时摊位,有60多种新鲜蔬菜可供过往市民选购。戴着大白帽子的厨师、身穿工作服的服务员热情招呼着每一位顾客。

该酒店经理曹斌介绍,每年春节假期福地大酒店都是爆满,所以早在春节前一周,酒店就开始为春节期间备货。但是今年春节,受疫情影响,大多数顾客选择“宅”在家里,为避免“囤菜”浪费,酒店便摆起了菜摊。“更重要是的,由于受春节长假物流影响、部分菜市场尚未开市等原因,市民日常买菜也有一定的困难。将‘囤菜’以成本价销售给周边居民,也算是为大伙的‘菜篮子’供应尽一份力。”曹斌表示,酒店销售的所有蔬菜都是集中采购而来,货源的安全性和新鲜度是完全可以放心的。蔬菜价格和市场价持平,甚至部分蔬菜价格要略低于市场价。

记者发现,不只是知名的餐饮企业,一些个体餐饮店也开始“转行”卖菜。李娟经营餐馆多年,她告诉记者,为响应国家号召,餐馆于1月28日就关门歇业了,此前以半送半卖的形式将大量新鲜蔬菜和特色熟食销售给周边居民,主要目的是方便周边居民采购,除了到店自行选购外,还可以通过电话订购,对于2公里以内的顾客,餐馆可以提供免费无接触配送服务,尽可能确保安全。

对于酒店、餐馆售卖食材的行为,多数市民表示支持。“春节期间,买菜的人多,超市的菜相对紧俏,饭店的菜吃不了也会浪费,拿出来卖给大伙儿挺好的。”市民张桂萍表示。

融媒体记者 张红 赵启瑞

融媒体编辑 胡凌轩

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香菇、茄子、青蒜……近日,我市多家酒店、餐馆纷纷摆起了临时摊位,售卖新鲜蔬菜和特色熟食,成为周边居民新的食材采购点。记者了解到,每年春节前夕,酒店、餐馆都会提前“囤菜”以保证春节期间正常供应。今年春节,受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响,大量市民取消了外出聚餐的计划,这些食材就成了“库存”。商家表示,摆临时摊位,一方面为了消化库存,减少损失,另一方面也为防控疫情特殊时期保证市民“菜篮子”供应尽一份力。

1月28日早上,位于健康东路的福地大酒店在门前摆起了临时摊位,有60多种新鲜蔬菜可供过往市民选购。戴着大白帽子的厨师、身穿工作服的服务员热情招呼着每一位顾客。

该酒店经理曹斌介绍,每年春节假期福地大酒店都是爆满,所以早在春节前一周,酒店就开始为春节期间备货。但是今年春节,受疫情影响,大多数顾客选择“宅”在家里,为避免“囤菜”浪费,酒店便摆起了菜摊。“更重要是的,由于受春节长假物流影响、部分菜市场尚未开市等原因,市民日常买菜也有一定的困难。将‘囤菜’以成本价销售给周边居民,也算是为大伙的‘菜篮子’供应尽一份力。”曹斌表示,酒店销售的所有蔬菜都是集中采购而来,货源的安全性和新鲜度是完全可以放心的。蔬菜价格和市场价持平,甚至部分蔬菜价格要略低于市场价。

记者发现,不只是知名的餐饮企业,一些个体餐饮店也开始“转行”卖菜。李娟经营餐馆多年,她告诉记者,为响应国家号召,餐馆于1月28日就关门歇业了,此前以半送半卖的形式将大量新鲜蔬菜和特色熟食销售给周边居民,主要目的是方便周边居民采购,除了到店自行选购外,还可以通过电话订购,对于2公里以内的顾客,餐馆可以提供免费无接触配送服务,尽可能确保安全。

对于酒店、餐馆售卖食材的行为,多数市民表示支持。“春节期间,买菜的人多,超市的菜相对紧俏,饭店的菜吃不了也会浪费,拿出来卖给大伙儿挺好的。”市民张桂萍表示。

融媒体记者 张红 赵启瑞

融媒体编辑 胡凌轩

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