今年以来，面对突如其来的新冠肺炎疫情，我市紧紧围绕中央决策部署，坚持以保促稳、稳中求进，创新举措抓好“六稳”工作，落实“六保”任务，全力夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”。
扎实做好“六稳”“六保”工作，关系经济发展和社会稳定大局。第三届中国（淮安）国际食品博览会正是我市在新形势下全面应对挑战、落实“六稳”“六保”工作的一项重要举措。
搭建开放平台，赋能市场主体快成长
新冠肺炎疫情对我国消费市场造成了一定的冲击，如何提振消费信心、焕发市场活力成为摆在各地政府面前的一道新课题。
江苏有8000万人口、4万亿元消费市场，食品消费增长快、品质要求高。作为落实《江苏省关于打造展会品牌的工作意见》重点培育的展会项目，淮安食博会已成功举办两届，火爆的人气、高额的成交量成为激发居民消费潜力、扩大食品行业市场规模的重要平台。
新形势、新背景下，办好食博会更具现实意义。为充分发挥食博会作用，落实好新形势工作要求，我市适时举办第三届食博会，并积极顺应会展业数字化发展新趋势，采取线下+线上融合互动方式，进一步打破了时间和空间限制，为众多境内外品牌食品企业进入江苏消费市场提供了最佳的展会平台。
据了解，凭借新的办展模式，第三届食博会共吸引境内外336家食品企业参展，其中包括中粮、益海嘉里、百胜、雀巢、费列罗等世界500强、国际百强食品企业31家，娃哈哈、双汇、伊利、农夫山泉等国内百强食品企业20家，以及来自法国、德国、瑞士、日本、韩国等24个国家和地区的境外企业94家。
对因疫情影响不能现场参展的境外知名食品企业，第三届食博会创新数字化应用，专门设置云展厅，深度整合云展览（数字化展馆及展品）、云会议（开幕式、线上论坛）、云对接（双线洽谈），打造智慧展览大数据平台，实现线上展览、线上直播、线上洽谈、线上互动，为广大参展商、采购商、专业观众等提供突破空间限制的全方位服务。
名企荟萃、大咖云集，更加开放的淮安食博会，必将掀起食品消费新热潮，成为各类食品行业市场主体展示、交流、合作的大舞台。
萃选精美食材，加速食材供应链现代化
保产业链供应链稳定是“六稳”“六保”的重要内容，今年7月，习近平总书记在主持召开企业家座谈会时提出，要提升产业链供应链现代化水平。
从食品产业发展来看，食材供应链涵盖一产农产品、二产食品、三产餐饮，是推动农产品标准化、食品工业品质化、餐饮现代化的重要环节。
淮安生态优美、物产丰饶，素有“天下粮仓”“鱼米之乡”美誉，拥有127件地理标志商标，在全国设区市居首位。近年来，我市大力发展绿色食品产业，积极打造区域性绿色生鲜食材集散、加工、配送基地，加快构建生鲜食材供应链。
疫情期间，各产业供应链面临新的挑战。针对这一形势，我市紧扣“六稳”“六保”要求，将第三届食博会的主题定为“荟集高端食品，萃选精美食材”，并在历届食博会展馆布局基础上增加了精选食材馆。
据了解，精选食材馆共精选70家国内优质食材供应链企业参展，产品包括海产品、冷鲜肉、半成品方便菜、调理品、饮品、干货，有淮安本土的盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、禽肉制品等，目前中国最大的水产品食品企业湛江国联水产开发股份有限公司将带着虾仁、阿根廷红虾、石斑鱼等优质海产品参展。
在吸引优质食材供应商参展的同时，本届食博会积极搭建联系供应商与采购商的多种渠道，食博会期间将组织参展食品网红对接会、品牌食品信息发布暨经销商招募会、食材供应链专场对接会、跨境电商专题对接会、品牌食品产销云对接等产销对接活动，通过线下+线上模式，促进参展商和采购商互动交流。
架起合作桥梁，助力外资外贸稳健发展
作为国际性展会，历届食博会在加快境内外食品企业交流合作中发挥了积极作用，首届食博会汇聚了美国通用磨坊、好时，瑞士惠氏，日本养乐多，巴拿马波力等115家境外知名食品企业，第二届食博会吸引日本、韩国、加拿大、英国、俄罗斯等15个境外展团参展，境外企业占比超过50%。今年，我市全面提升食博会的国际化水平，加大境外食品企业和采购商的招引力度，设置知名企业展区、跨境电商展区、台湾展区、“一带一路”展区、国别展团展区，其中国别展团展区吸引日本、韩国、英国、荷兰、马来西亚等国家的企业组团参展，日韩展团有知名日韩企业11家。
在助力食品行业国际化贸易的同时，食博会成为我市利用外资的重要平台。第二届食博会期间，我市与境内外企业签订投资合作项目32个，其中外资项目7个，总投资5.55亿美元。
据了解，本届食博会开幕式仍将举行食品产业项目集中签约活动，为促进投资合作注入新动能。
融媒体记者 季明稳
融媒体编辑 曹盈