12月18日，副省长马秋林来淮检查食品安全工作。马秋林强调，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，树牢以人民为中心的发展思想，着力提升从农田到餐桌的全链条、全过程监管成效，守住食品安全底线，努力推进食品安全治理体系和治理能力现代化，确保人民群众“舌尖上的安全”。市委书记蔡丽新，副市长王向红参加检查。
市实验小学新城校区
马秋林来到市实验小学新城校区，逐一察看了素食加工间、主食品仓库、厨房等处，详细了解就餐学生人数、食材采购、老师陪餐、食品留样等情况，听取了学校参与江苏省阳光食堂平台建设情况汇报。
学校高度重视食品安全工作，成立食品安全领导小组，以校长为第一责任人，并配备专门的食品安全管理员，成立由老师、学生和家长为代表的膳食委员会，对学校食品安全管理进行监督。
马秋林说，食品安全关系学生健康成长，是件大事要事，务必保持谨慎，确保孩子们的食品安全。
百斯特鲜食有限公司
百斯特鲜食有限公司构建“从田园到餐桌”的完整食品产业链条，中央厨房拥有净菜处理、肉制品初加工等生产车间，均建立现代化标准工艺流程，拥有全系列自动生产线。
马秋林详细了解原料采购、研发试验、品质控制等情况，强调食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，要始终用最严谨的标准、最严格的监管落实责任、强化措施，确保人民群众“舌尖上的安全”，让人民群众的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。要进一步增强责任感紧迫感，切实抓好疫情防控食品安全工作，有效防范输入性风险。要聚焦淮安丰富农产品资源，打造具有淮安特色的爆款产品，为带动农民致富、促进产业转型升级、推动高质量发展作出新的更大贡献。
在淮期间，马秋林还调研了我市文化产业发展情况。
黄岗遗址考古成果展
《文明曙光——青莲岗文化淮安黄岗遗址考古成果展》陈列展出了我市黄岗遗址考古发掘出土的陶器、石器、玉器、骨角器等文物200余件。
黄岗遗址距今7300年~5600年，处于新石器时代早中期，共发现遗迹3800余处，出土各类文物2000余件，进一步证明淮河下游地区存在一个特征鲜明、融合南北、自成体系的史前文化区域，为淮河下游地区新石器时代文化谱系的构建开启了全新局面。
马秋林对黄岗遗址的历史价值、文物价值表示赞叹，希望加大对外宣传力度，多与具有重要影响力的博物院联展巡展，扩大淮安悠久历史、灿烂文化的影响力。要充分发掘文物价值，创新文化产品，形成更强的可持续发展能力。
市非遗展示中心
淮安市非遗展示中心系统展示了我市6项国家级、33项省级、163项市级非物质文化遗产的文字、图片、音像以及实物等。
马秋林希望吸引更多民众走进来，了解和喜欢非物质文化遗产，积极参与非遗保护与传承，推动非遗保护工作不断走向深入。
淮安区钦工镇
在淮安区钦工镇，马秋林实地观摩了省级非物质文化遗产钦工肉圆制作技艺的传承情况。
“钦工肉圆圆又光，吃在嘴里嫩又香，隔过墙头往外撂，落到地上跳三跳。”技艺传人如此概括钦工肉圆的特点。
马秋林对此表示赞赏，叮嘱他要做好非物质文化遗产的研究、传承、弘扬工作，同时探索扩大产业化发展。
融媒体记者 杨尚
摄影 管伟法
融媒体图片编辑 程钢 曹政
融媒体编辑 高尚杰
通讯员 陈辉 杨居春
统筹 何渊