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母女上阵蒸面月饼寄深情

©原创 高婷婷 2021-09-22 10:56

“先用擀面杖擀出两块薄饼,再在两块薄饼中间撒上白糖,表面撒一些红枣碎做装饰,上锅一蒸,蒸面月饼就出来啦。”中秋节前,齐女士的家中充满了欢声笑语,母亲正在教她做淮安的传统蒸面月饼。

“我老早之前就想吃我妈做的蒸面月饼了,好怀念小时候的味道,本来都已经说好今年中秋节吃团圆饭的时候一起吃蒸面月饼,结果单位突然通知我9月20号到徐州出差几天,正好在中秋节前一天出发。”齐女士惋惜地说,“所以就让妈妈提前给我开了一个‘小灶’,顺便自己也学着做一下,毕竟这是咱淮安的传统食品嘛。”齐女士笑着说。

“这两个面团是用来做兔子饼的。”齐女士说,在她记忆中,中秋节时妈妈总是很早就开始忙乎,蒸月饼、蒸兔子饼、煮菱角、煮花生,还要再准备一些水果一起放在院子里的小方桌上,一家人整整齐齐地围在桌边聊天,等待月亮升起。“以前的中秋节特别有仪式感,现在大家工作、生活越来越忙碌,慢慢就忽视了这样的过程。”齐女士感慨道。

今年四十出头的齐女士在某地产公司上班,因为工作的关系经常去外地出差。“前些日子我母亲刚过完70岁的寿辰,眼看着她年纪越来越大,也越来越需要子女的陪伴,我暗下决心,即使工作再忙也要想办法多陪伴她。”齐女士告诉记者,她的工作地点在涟水县,虽然离家有几十公里的路程,但她每天都会赶回家看望母亲。

“蒸面月饼上锅30分钟后就可以出锅了。”齐女士的母亲走到厨房将热气腾腾的月饼和兔子饼端出来,“这次太匆忙,很多材料都没有备齐全,不太好看呢。”齐女士的母亲惋惜地说。“好不好看不重要,最重要的是这月饼里面的那份情!”齐女士连忙说,母女相视一笑。

“这个蒸面月饼的味道一下就让我回到了小时候,也算是弥补了今年中秋节不能和家人一起过的遗憾。”齐女士说,她打算在每年中秋自己都亲自做一个蒸面月饼,“就当作是咱家中秋节的一个特定仪式吧!”齐女士笑着说。 

融媒体记者 高婷婷

融媒体编辑 童淮玉

责任编辑 袁玥

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“先用擀面杖擀出两块薄饼,再在两块薄饼中间撒上白糖,表面撒一些红枣碎做装饰,上锅一蒸,蒸面月饼就出来啦。”中秋节前,齐女士的家中充满了欢声笑语,母亲正在教她做淮安的传统蒸面月饼。

“我老早之前就想吃我妈做的蒸面月饼了,好怀念小时候的味道,本来都已经说好今年中秋节吃团圆饭的时候一起吃蒸面月饼,结果单位突然通知我9月20号到徐州出差几天,正好在中秋节前一天出发。”齐女士惋惜地说,“所以就让妈妈提前给我开了一个‘小灶’,顺便自己也学着做一下,毕竟这是咱淮安的传统食品嘛。”齐女士笑着说。

“这两个面团是用来做兔子饼的。”齐女士说,在她记忆中,中秋节时妈妈总是很早就开始忙乎,蒸月饼、蒸兔子饼、煮菱角、煮花生,还要再准备一些水果一起放在院子里的小方桌上,一家人整整齐齐地围在桌边聊天,等待月亮升起。“以前的中秋节特别有仪式感,现在大家工作、生活越来越忙碌,慢慢就忽视了这样的过程。”齐女士感慨道。

今年四十出头的齐女士在某地产公司上班,因为工作的关系经常去外地出差。“前些日子我母亲刚过完70岁的寿辰,眼看着她年纪越来越大,也越来越需要子女的陪伴,我暗下决心,即使工作再忙也要想办法多陪伴她。”齐女士告诉记者,她的工作地点在涟水县,虽然离家有几十公里的路程,但她每天都会赶回家看望母亲。

“蒸面月饼上锅30分钟后就可以出锅了。”齐女士的母亲走到厨房将热气腾腾的月饼和兔子饼端出来,“这次太匆忙,很多材料都没有备齐全,不太好看呢。”齐女士的母亲惋惜地说。“好不好看不重要,最重要的是这月饼里面的那份情!”齐女士连忙说,母女相视一笑。

“这个蒸面月饼的味道一下就让我回到了小时候,也算是弥补了今年中秋节不能和家人一起过的遗憾。”齐女士说,她打算在每年中秋自己都亲自做一个蒸面月饼,“就当作是咱家中秋节的一个特定仪式吧!”齐女士笑着说。 

融媒体记者 高婷婷

融媒体编辑 童淮玉

责任编辑 袁玥

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