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竟被查出过期半年的调料,这家酒店“降级”没跑了!

©原创 金义旻 2019-06-20 17:06

已开封且过期半年之久的咖喱粉、没有中文标签的日本清酒……20日上午,由市市场监督管理局开展的第三十五期食品安全逢食专项执法行动走进淮阴区,对辖区内的天和盛宴酒店和淮扬府进行突击检查。

随着中高考的相继结束,中大型饭店承办的各种谢师宴逐渐增多,为此本次专项执法行动主要针对的是中大型餐饮单位。上午9点半,执法人员对天和盛宴酒店进行检查。“后厨整体卫生环境良好,但细节上还需要再规范。”现场执法人员说,如调味料上要贴上标签且盛放调料的器皿要保持干净,保洁柜的餐具摆放整齐等等。在检查中,执法人员发现了2袋散装调料包,仅用简易的透明塑料袋包装,未按要求进行贮存和加贴标签。执法人员又在其他货架上发现了2瓶已开封的过期咖喱粉。“瓶身上的生产日期是2017年6月2日,保质期是18个月,算算已经过期半年了。”针对在后厨操作区域查出的过期调料,执法人员依法予以暂扣。随后,执法人员对此次检查的情况逐项打分,根据得分该店的餐饮服务食品安全等级公示由原来的A(优秀)降至B(良好)。

对第二家酒店淮扬府进行检查时,执法人员同样也发现了一些问题。据该工作人员介绍,在货架上发现一瓶未开封的日本进口清酒没有中文标签和刚过保质期5天的酱油。“这跟餐饮单位管理上有很大关系,要有专人定期对产品检查,及时发现并清理临期或过期食品原料或辅料。”不过,该工作人员也表示,本次检查的2家餐饮单位总体情况良好,后厨操作卫生环境良好,特别是冷餐间设施配备齐全,检查中存在的问题已当场告知并要求尽快整改到位。此外,市质检所的快检人员对2家饭店共抽检12个样品全部合格,未发现有违法添加。

融媒体记者 金义旻

融媒体编辑 潘永勇

通讯员 封荣

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已开封且过期半年之久的咖喱粉、没有中文标签的日本清酒……20日上午,由市市场监督管理局开展的第三十五期食品安全逢食专项执法行动走进淮阴区,对辖区内的天和盛宴酒店和淮扬府进行突击检查。

随着中高考的相继结束,中大型饭店承办的各种谢师宴逐渐增多,为此本次专项执法行动主要针对的是中大型餐饮单位。上午9点半,执法人员对天和盛宴酒店进行检查。“后厨整体卫生环境良好,但细节上还需要再规范。”现场执法人员说,如调味料上要贴上标签且盛放调料的器皿要保持干净,保洁柜的餐具摆放整齐等等。在检查中,执法人员发现了2袋散装调料包,仅用简易的透明塑料袋包装,未按要求进行贮存和加贴标签。执法人员又在其他货架上发现了2瓶已开封的过期咖喱粉。“瓶身上的生产日期是2017年6月2日,保质期是18个月,算算已经过期半年了。”针对在后厨操作区域查出的过期调料,执法人员依法予以暂扣。随后,执法人员对此次检查的情况逐项打分,根据得分该店的餐饮服务食品安全等级公示由原来的A(优秀)降至B(良好)。

对第二家酒店淮扬府进行检查时,执法人员同样也发现了一些问题。据该工作人员介绍,在货架上发现一瓶未开封的日本进口清酒没有中文标签和刚过保质期5天的酱油。“这跟餐饮单位管理上有很大关系,要有专人定期对产品检查,及时发现并清理临期或过期食品原料或辅料。”不过,该工作人员也表示,本次检查的2家餐饮单位总体情况良好,后厨操作卫生环境良好,特别是冷餐间设施配备齐全,检查中存在的问题已当场告知并要求尽快整改到位。此外,市质检所的快检人员对2家饭店共抽检12个样品全部合格,未发现有违法添加。

融媒体记者 金义旻

融媒体编辑 潘永勇

通讯员 封荣

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