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满记甜品、CoCo(都可)、一点点、咖啡人……这些网红店,查出哪些问题了?快来看看

©原创 金义旻 2019-08-20 18:26

在炎热的季节,各种奶茶、甜品备受欢迎,尤其是淮安当地的网红店,生意门庭若市。那么,热销的各种奶茶和甜品制售环节是否卫生安全?8月20日,市市场监督管理局开展了第四十一期淮安食品安全逢“十”(食)行动,突击检查了满记甜品、CoCo(都可)、一点点、咖啡人等在淮安人气较高的4家冷饮店。

上午9点半,根据参与此次执法行动的网友和政协代表的勾选,第一站来到了位于中央新亚百货二楼的满记甜品,此时该店的工作人员正忙着准备营业。执法人员对该店的营业执照、食品经营许可证、员工的健康证、培训证等证照进行检查时,发现了培训证存在问题。“按照相关要求,每年都要培训一次,但这个培训证上显示培训的时间是2016年,不仅如此,该培训证上的人员在现场并没有找到相应的健康证。”随后对其后厨操作区域进行检查,执法人员还发现了疑似超范围经营的问题。在现场发现了正在加热的电饭锅,据工作人员称是准备蒸小圆子,“但其生产经营许可证上的经营项目明确写着只有冷食类食品制售。”执法人员还在菜单上发现有双皮奶、芝麻糊等热食甜品在销售,针对现场执法人员的怀疑,将由辖区内市场监管局的工作人员进行进一步调查核实。

各种口味的果茶也备受小姐姐们的喜爱,那么在售的水果是否新鲜安全,也是本次执法人员检查的重点。在对中央新亚百货负一楼的CoCo(都可)进行检查时,执法人员在仓库里发现了一个霉变长绿毛的柠檬和一个烂掉的西柚,“可以看出在仓库的管理上存在疏忽,没有定期对仓库进行检查,我们当场给商家警告处分,并要求立即整改到位,派专人定期检查仓库。”在对其余3家店检查时,工作人员发现水果均比较新鲜。

制冰机检查也是本次执法检查的重点。在检查中发现,CoCo(都可)、一点点等奶茶店总部均定期派人专清理消毒,但在健康东路咖啡人检查时,制冰机日常管理存在一定的疏忽,该店相关负责人提供不了相应的台账记录资料。

“上午共检查了4家冷饮店,总体情况良好。”执法人员介绍,比如后厨操作区域的环境比较卫生,尤其是一些大的连锁店,管理上相对规范,但在细节上也存在一定的问题,“在现场我们已经要求尽快整改到位,并由辖区内的市场监管局进行后续的检查回访。”

融媒体记者 金义旻

融媒体编辑 何渊

通讯员 封荣

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在炎热的季节,各种奶茶、甜品备受欢迎,尤其是淮安当地的网红店,生意门庭若市。那么,热销的各种奶茶和甜品制售环节是否卫生安全?8月20日,市市场监督管理局开展了第四十一期淮安食品安全逢“十”(食)行动,突击检查了满记甜品、CoCo(都可)、一点点、咖啡人等在淮安人气较高的4家冷饮店。

上午9点半,根据参与此次执法行动的网友和政协代表的勾选,第一站来到了位于中央新亚百货二楼的满记甜品,此时该店的工作人员正忙着准备营业。执法人员对该店的营业执照、食品经营许可证、员工的健康证、培训证等证照进行检查时,发现了培训证存在问题。“按照相关要求,每年都要培训一次,但这个培训证上显示培训的时间是2016年,不仅如此,该培训证上的人员在现场并没有找到相应的健康证。”随后对其后厨操作区域进行检查,执法人员还发现了疑似超范围经营的问题。在现场发现了正在加热的电饭锅,据工作人员称是准备蒸小圆子,“但其生产经营许可证上的经营项目明确写着只有冷食类食品制售。”执法人员还在菜单上发现有双皮奶、芝麻糊等热食甜品在销售,针对现场执法人员的怀疑,将由辖区内市场监管局的工作人员进行进一步调查核实。

各种口味的果茶也备受小姐姐们的喜爱,那么在售的水果是否新鲜安全,也是本次执法人员检查的重点。在对中央新亚百货负一楼的CoCo(都可)进行检查时,执法人员在仓库里发现了一个霉变长绿毛的柠檬和一个烂掉的西柚,“可以看出在仓库的管理上存在疏忽,没有定期对仓库进行检查,我们当场给商家警告处分,并要求立即整改到位,派专人定期检查仓库。”在对其余3家店检查时,工作人员发现水果均比较新鲜。

制冰机检查也是本次执法检查的重点。在检查中发现,CoCo(都可)、一点点等奶茶店总部均定期派人专清理消毒,但在健康东路咖啡人检查时,制冰机日常管理存在一定的疏忽,该店相关负责人提供不了相应的台账记录资料。

“上午共检查了4家冷饮店,总体情况良好。”执法人员介绍,比如后厨操作区域的环境比较卫生,尤其是一些大的连锁店,管理上相对规范,但在细节上也存在一定的问题,“在现场我们已经要求尽快整改到位,并由辖区内的市场监管局进行后续的检查回访。”

融媒体记者 金义旻

融媒体编辑 何渊

通讯员 封荣

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