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【乡村振兴】江苏淮安:洪泽湖大闸蟹产销两旺 农民“走水路奔小康”

©原创 张小燕 杨盼盼 2021-10-02 15:27

眼下,洪泽湖大闸蟹产销两旺。“单只4两到5两重的精品蟹,卖到120元至130元,发往北京、上海、广州等地,供不应求。”日前,洪泽湖畔养蟹达人董继富站在田头高兴地说。董继富今年养殖螃蟹600多亩,从9月中旬开始捕捞,高峰时每天1吨多,销往全国各地。

螃蟹丰收 王昊 摄

好水养出“生态蟹”

“洪泽湖大闸蟹个头硕大、壳青肚白、金爪黄毛、膏脂浓郁、肉质鲜甜,深受消费者青睐。”江苏省淮安市诚信渔公蟹业科技有限公司董事长陈文永告诉记者,公司今年养殖螃蟹800多亩,每天客户上午到塘口来拿货,无论捕捞多少都销售一空。

淮安境内河湖众多,尤其是洪泽湖流域,水质清新、芳草鲜美,非常适宜大闸蟹生长。20世纪90年代初,淮安市渔业部门开始大面积推广人工养殖大闸蟹,主推池塘养殖和湖泊围养,养殖规模一度达40万亩,带领一大批农民实现“走水路奔小康”。

洪泽湖大闸蟹养殖基地

2010年,淮安率先开展湖泊水环境治理,全面调减湖泊围养面积;对河蟹养殖产业结构进行调整,推广以种草养蟹为核心的河蟹标准化生态养殖技术,实现养蟹池塘水体环境比湖泊更优良、更稳定,出产河蟹品质风味更好。通过10余年的不懈努力,淮安已基本实现池塘生态大闸蟹标准化生产,目前全市大闸蟹生态养殖面积30万亩,产量2.1万吨。

淮安市农业农村部门坚持狠抓洪泽湖大闸蟹质量安全监管,全面实施生态养殖,杜绝在养殖销售过程中使用违禁药物,连续10年未出现检出违禁药物案例。优良的生态环境和标准化的养殖生产过程,造就了洪泽湖大闸蟹独有的优良品质。洪泽湖大闸蟹荣膺农业农村部颁发的农产品地理标志和国家市场监督管理总局颁发的地理标志证明商标。

打响品牌销路宽

好螃蟹还要有好品牌。2018年开始,淮安持之以恒打响“淮味千年”优质农产品区域公用品牌,“淮水润良田,鲜美传千年”广为传颂。作为“淮味千年”首批授权产品,“洪泽湖大闸蟹”品牌知名度、美誉度、市场竞争力持续攀升。洪泽湖大闸蟹入选首批国家农业品牌名录,被授予“江苏省十强农产品区域公用品牌”。

洪泽有“中国蟹都”之美誉

近年来,淮安积极服务养殖企业螃蟹出口业务,助推河蟹出口备案基地建设,一批批洪泽湖大闸蟹销往海外市场。9月16日,45箱重1.06吨的洪泽湖大闸蟹经淮安海关检验检疫合格后经上海运往海外。这是淮安今年首批出口的洪泽湖大闸蟹。

国内市场是大闸蟹消费的主战场,在强有力的品牌引领下,洪泽湖大闸蟹身价水涨船高,市场越做越大。洪泽湖水产批发大市场已成为苏北最重要的河蟹批发市场,年均销售大闸蟹近10万吨,远销全国各地。淮安各类经营主体线上线下销售活跃,有的在上海、南京等一线城市开办连锁门店,并形成即时配送网络;有的通过“卡券销售+即时配送一体化”进行销售;有的在淘宝、微信平台深耕多年,形成固定的客户群。

徐薇 摄

销售市场的火爆,也在潜移默化中引领养殖生产,淮安从以前的“大养蟹”到后来的“养大蟹”,再到现在的养“生态蟹”,在提高养殖效益的同时,维护了环境生态,提升了“洪泽湖大闸蟹”品牌含金量。

融媒体记者 张小燕 杨盼盼

通讯员 张天虎 史志荣

融媒体编辑 管艳

责任编辑 曹盈

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眼下,洪泽湖大闸蟹产销两旺。“单只4两到5两重的精品蟹,卖到120元至130元,发往北京、上海、广州等地,供不应求。”日前,洪泽湖畔养蟹达人董继富站在田头高兴地说。董继富今年养殖螃蟹600多亩,从9月中旬开始捕捞,高峰时每天1吨多,销往全国各地。

螃蟹丰收 王昊 摄

好水养出“生态蟹”

“洪泽湖大闸蟹个头硕大、壳青肚白、金爪黄毛、膏脂浓郁、肉质鲜甜,深受消费者青睐。”江苏省淮安市诚信渔公蟹业科技有限公司董事长陈文永告诉记者,公司今年养殖螃蟹800多亩,每天客户上午到塘口来拿货,无论捕捞多少都销售一空。

淮安境内河湖众多,尤其是洪泽湖流域,水质清新、芳草鲜美,非常适宜大闸蟹生长。20世纪90年代初,淮安市渔业部门开始大面积推广人工养殖大闸蟹,主推池塘养殖和湖泊围养,养殖规模一度达40万亩,带领一大批农民实现“走水路奔小康”。

洪泽湖大闸蟹养殖基地

2010年,淮安率先开展湖泊水环境治理,全面调减湖泊围养面积;对河蟹养殖产业结构进行调整,推广以种草养蟹为核心的河蟹标准化生态养殖技术,实现养蟹池塘水体环境比湖泊更优良、更稳定,出产河蟹品质风味更好。通过10余年的不懈努力,淮安已基本实现池塘生态大闸蟹标准化生产,目前全市大闸蟹生态养殖面积30万亩,产量2.1万吨。

淮安市农业农村部门坚持狠抓洪泽湖大闸蟹质量安全监管,全面实施生态养殖,杜绝在养殖销售过程中使用违禁药物,连续10年未出现检出违禁药物案例。优良的生态环境和标准化的养殖生产过程,造就了洪泽湖大闸蟹独有的优良品质。洪泽湖大闸蟹荣膺农业农村部颁发的农产品地理标志和国家市场监督管理总局颁发的地理标志证明商标。

打响品牌销路宽

好螃蟹还要有好品牌。2018年开始,淮安持之以恒打响“淮味千年”优质农产品区域公用品牌,“淮水润良田,鲜美传千年”广为传颂。作为“淮味千年”首批授权产品,“洪泽湖大闸蟹”品牌知名度、美誉度、市场竞争力持续攀升。洪泽湖大闸蟹入选首批国家农业品牌名录,被授予“江苏省十强农产品区域公用品牌”。

洪泽有“中国蟹都”之美誉

近年来,淮安积极服务养殖企业螃蟹出口业务,助推河蟹出口备案基地建设,一批批洪泽湖大闸蟹销往海外市场。9月16日,45箱重1.06吨的洪泽湖大闸蟹经淮安海关检验检疫合格后经上海运往海外。这是淮安今年首批出口的洪泽湖大闸蟹。

国内市场是大闸蟹消费的主战场,在强有力的品牌引领下,洪泽湖大闸蟹身价水涨船高,市场越做越大。洪泽湖水产批发大市场已成为苏北最重要的河蟹批发市场,年均销售大闸蟹近10万吨,远销全国各地。淮安各类经营主体线上线下销售活跃,有的在上海、南京等一线城市开办连锁门店,并形成即时配送网络;有的通过“卡券销售+即时配送一体化”进行销售;有的在淘宝、微信平台深耕多年,形成固定的客户群。

徐薇 摄

销售市场的火爆,也在潜移默化中引领养殖生产,淮安从以前的“大养蟹”到后来的“养大蟹”,再到现在的养“生态蟹”,在提高养殖效益的同时,维护了环境生态,提升了“洪泽湖大闸蟹”品牌含金量。

融媒体记者 张小燕 杨盼盼

通讯员 张天虎 史志荣

融媒体编辑 管艳

责任编辑 曹盈

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