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“蒜你狠”又来了!买5头蒜得花近8块

©原创 张红 2019-08-05 15:58

新蒜上市已有一段时间,与去年的大蒜相比,今年的大蒜价格一路飙升。在市场零售端,去年同期卖5元左右一斤的大蒜,眼下卖到了9元左右,增幅约80%,不少市民感叹:“蒜你狠”又回来了。业内人士称,大蒜产量减少是价格上涨的主要原因。

零售价同比涨了近一倍

“5月初的时候,价格还算比较亲民,如今,每斤贵了差不多一半,真后悔当初没多买点。”面对突然到访的“蒜你狠”,经营凉菜生意的赵霞有些不知所措。“天气渐热,店里凉菜的销量直线上升,这些凉菜都离不开辅料大蒜,成本增加。来光顾的都是老顾客,我们不能随意涨价,只能硬着头皮卖。”赵霞说。

5日上午,记者在淮海路菜场询问大蒜价格时,多位摊主给出了相似的回答,“去年这个时候卖4块多一斤,现在都是卖8块钱一斤,品质好些的可以卖到10块多。”“没办法,今年蒜就是特别贵。”“即便卖这个价格,也没什么利润。”……

随后,记者又走访多地了解到,丰登路菜场的蒜价每斤在9元左右;淮阴区大润发超市大蒜的价签为10.8元/斤,条装大蒜头(5只装)价格7.88元,平均每个蒜头1.57元。

产量减少是涨价主要原因

对于大蒜零售价格的飙升,从事蔬菜批发生意十多年的商户黄勇表示,新蒜大量上市后,价格还在“拼命往上爬”的主要原因是种植面积减少,导致供不应求。他解释说,受去年蒜价低迷的影响,蒜农种植积极性不高,今年大蒜种植面积明显缩减,而且持续的降雨导致大蒜产量消减。市场整体供小于求,货少带动价格上涨。同时,从蒜农到批发市场,再到经销商卖入消费市场,这些环节中产生的运输费、人力费都在逐渐攀升,推动蒜价上扬。

黄勇坦言,目前不少同行都看好了今年大蒜的市场行情,开始租赁冷库囤积大蒜。因此,未来大蒜或将进入一个相对较高的区间,不过上涨空间有限。

精明主妇自己家里种蒜

面对短期内很难降下来的蒜价,特别偏爱吃蒜的市民不妨尝试自己在家种上一盆。这不,市民魏阿姨就早早地动手了,她的体验是只要操作得当,种下一头蒜,收获的将是盆栽、蒜苗、蒜薹加很多头新蒜。

“大蒜不挑土壤,不过最喜欢的还是营养丰富的砂质土壤。”魏阿姨将自己种蒜的心得娓娓道来,为了操作简单方便,自家种植时,可以直接购买处理好的动物性粪肥或植物类有机肥。再拿一个大花盆装满土,施足底肥后,选择饱满且个头大的蒜,掰开,放在阳台上晒一下再种。播种之后浇一次水,充足的光照和水分能保证大蒜生根出苗更快。

需要注意的是,蒜不要种得太密,保证后期通风透光。绿油油的蒜苗完全可以充当家里的绿植,蒜苗长到20厘米左右的时候,可以收割一次,追肥之后,蒜苗还能再长一茬。只要光照、水分和养料充足,接下来就能收获一茬蒜薹(大蒜的花茎)和新长的蒜头。

融媒体记者 张红

融媒体编辑 潘永勇

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新蒜上市已有一段时间,与去年的大蒜相比,今年的大蒜价格一路飙升。在市场零售端,去年同期卖5元左右一斤的大蒜,眼下卖到了9元左右,增幅约80%,不少市民感叹:“蒜你狠”又回来了。业内人士称,大蒜产量减少是价格上涨的主要原因。

零售价同比涨了近一倍

“5月初的时候,价格还算比较亲民,如今,每斤贵了差不多一半,真后悔当初没多买点。”面对突然到访的“蒜你狠”,经营凉菜生意的赵霞有些不知所措。“天气渐热,店里凉菜的销量直线上升,这些凉菜都离不开辅料大蒜,成本增加。来光顾的都是老顾客,我们不能随意涨价,只能硬着头皮卖。”赵霞说。

5日上午,记者在淮海路菜场询问大蒜价格时,多位摊主给出了相似的回答,“去年这个时候卖4块多一斤,现在都是卖8块钱一斤,品质好些的可以卖到10块多。”“没办法,今年蒜就是特别贵。”“即便卖这个价格,也没什么利润。”……

随后,记者又走访多地了解到,丰登路菜场的蒜价每斤在9元左右;淮阴区大润发超市大蒜的价签为10.8元/斤,条装大蒜头(5只装)价格7.88元,平均每个蒜头1.57元。

产量减少是涨价主要原因

对于大蒜零售价格的飙升,从事蔬菜批发生意十多年的商户黄勇表示,新蒜大量上市后,价格还在“拼命往上爬”的主要原因是种植面积减少,导致供不应求。他解释说,受去年蒜价低迷的影响,蒜农种植积极性不高,今年大蒜种植面积明显缩减,而且持续的降雨导致大蒜产量消减。市场整体供小于求,货少带动价格上涨。同时,从蒜农到批发市场,再到经销商卖入消费市场,这些环节中产生的运输费、人力费都在逐渐攀升,推动蒜价上扬。

黄勇坦言,目前不少同行都看好了今年大蒜的市场行情,开始租赁冷库囤积大蒜。因此,未来大蒜或将进入一个相对较高的区间,不过上涨空间有限。

精明主妇自己家里种蒜

面对短期内很难降下来的蒜价,特别偏爱吃蒜的市民不妨尝试自己在家种上一盆。这不,市民魏阿姨就早早地动手了,她的体验是只要操作得当,种下一头蒜,收获的将是盆栽、蒜苗、蒜薹加很多头新蒜。

“大蒜不挑土壤,不过最喜欢的还是营养丰富的砂质土壤。”魏阿姨将自己种蒜的心得娓娓道来,为了操作简单方便,自家种植时,可以直接购买处理好的动物性粪肥或植物类有机肥。再拿一个大花盆装满土,施足底肥后,选择饱满且个头大的蒜,掰开,放在阳台上晒一下再种。播种之后浇一次水,充足的光照和水分能保证大蒜生根出苗更快。

需要注意的是,蒜不要种得太密,保证后期通风透光。绿油油的蒜苗完全可以充当家里的绿植,蒜苗长到20厘米左右的时候,可以收割一次,追肥之后,蒜苗还能再长一茬。只要光照、水分和养料充足,接下来就能收获一茬蒜薹(大蒜的花茎)和新长的蒜头。

融媒体记者 张红

融媒体编辑 潘永勇

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